Piccioni có 1 nông trại tên là Tổ Chim, nuôi trồng theo hướng hữu cơ, cung cấp phần lớn thực phẩm cho các bữa ăn của các con học sinh ở Trường.
Các bữa ăn tại Casa Dei Piccioni luôn đảm bảo:
Bữa sáng tự chọn gồm 3 món và sữa tươi:
+ cháo/súp (lỏng);
+ bún/miến/phở (nước);
+ bánh/cơm/xôi (khô)
Bữa trưa tự chọn gồm 6 món:
+ có món từ đạm tanh; và có món từ đạm gia cầm hoặc thú
+ có món rau từ rau ăn lá; có món rau từ rau ăn củ quả (trong đó có một món rau xào, một món rau luộc, và một món canh)
+ có món ăn với cơm; và có món tinh bột khác không phải từ gạo trắng.
Bữa nhẹ buổi chiều là bữa trẻ tự phục vụ (dọn bàn ăn, chia thức ăn, thu dọn sau khi ăn v.v…), gồm 1 món và sữa hạt.
Thực đơn điển hình
THỨ 2 | THỨ 3 | THỨ 4 | THỨ 5 | THỨ 6 | |
SÁNG | Cháo sườn
Bún riêu cua Bánh mì lúa mạch trắng với pate (trường làm) Sữa tươi thanh trùng Dalat Milk |
Súp bí đỏ, tôm
Phở bò Cơm chiên Dương Châu Sữa tươi thanh trùng Dalat Milk |
Cháo cá nấm Đông Cô
Bánh đa cá rau cải Ngũ cốc dùng với sữa tươi thanh trùng Dalat Milk |
Súp gà ngô nếp non
Phở gà Xôi trắng ăn kèm với ruốc Sữa tươi thanh trùng Dalat Milk |
Cháo yến mạch, rau củ
Miến lươn Bánh cuốn chả Gia An Sữa tươi thanh trùng Dalat Milk |
TRƯA | Nước ép cam cà rốt
Mỳ Spagetti xốt kem phô mai Cơm gạo trắng xát dối Thịt kho trứng cút Su su luộc chấm muối vừng Bắp cải xào Canh rau ngót nấu thịt nạc
|
Nước ép ổi
Tokbokki thịt gà, nấm hương tươi Cơm gạo trắng xát dối Mực xào cà chua, dứa, dưa chuột Rau dền đỏ luộc Mướp hương xào Canh riêu cá
|
Nước ép bưởi
Bún vịt om sấu Cơm gạo trắng xát dối Sườn xào chua ngọt Súp lơ trắng, cà rốt luộc Mồng tơi xào tỏi Canh bí xanh nấu thịt gà |
Nước ép dưa hấu
Bánh mỳ, bò sốt vang Cơm gạo trắng xát dối Tôm sốt chanh dây Rau muống luộc Bí đỏ xào tỏi Canh bầu nấu tôm |
Nước chanh leo
Gimbap trứng, xúc xích hand-made Cơm gạo trắng xát dối Cá kìm kho dứa Lặc lè luộc chấm vừng Cải chíp xào nấm Canh ngao chua |
CHIỀU | Sữa hạt sen
Bánh muffin chuối |
Sữa hạt điều, hạnh nhân
Hoa quả trộn sữa chua |
Sữa hạt óc chó
Bánh tôm Hồ Tây |
Sữa yến mạch
Phở cuốn |
Sữa macca, khoai lang tím
Bánh bông lan trứng |